Lebensmittelhygieneschulung – Bonn

Lebensmittelhygieneschulung

Lebensmittelhygieneschulung und Folgebelehrung nach Infektionsschutzgesetz für Mitarbeiter

Die IHK Bonn Rhein-Sieg bietet an folgenden Terminen:

16. Oktober 2018 von 14:30 – 17:00 Uhr

26. März 2019 von 14:30 – 17:00 Uhr

15. Oktober 2019 von 14:30 – 17:00 Uhr

eine Schulung zum Thema Lebensmittelhygiene und eine Folgebelehrung nach Infektionsschutzgesetz an. Interessenten können nur nach vorheriger Anmeldung und Entrichtung des Teilnahmeentgeltes in Höhe von 50,00 Euro an der Schulung teilnehmen.

Die in Deutschland geltende Lebensmittelhygieneverordnung regelt in § 4, dass Lebensmittelhygieneschulungen nach EG-VO 852/2004 verpflichtend vorgeschrieben sind. Davon betroffen sind alle Personen, die leichtverderbliche Lebensmittel herstellen, behandeln, oder in Verkehr bringen. Nicht erforderlich ist eine Schulung, soweit ausschließlich verpackte Lebensmittel gewogen, gemessen, gestempelt, bedruckt oder in den Verkehr gebracht werden, sowie für ausgebildetes Fachpersonal.

Folgende Inhalte  werden vermittelt:

·         Betriebs-, Arbeits- und Personalhygiene

·         Anforderungen an Lebensmittel

·         Gefahren und Risiken

·         Temperaturen/Grenzwerte

·         Grundkenntnisse der Lebensmittelmikrobiologie

·         Reinigung und Desinfektion

·         Schädlingsbefall

·         Entsorgungshygiene

·         Eigenkontrollen/HACCP-Grundlagen

Als ergänzenden Bestandteil dieser Schulung bieten wir gleichzeitig eine Wiederholungsschulung nach § 43 Infektionsschutzgesetz an, die für Personen vorgeschrieben ist, die mit bestimmten Lebensmitteln umgehen, mit Bedarfsgegenständen in Berührung kommen und/oder sich in Küchen aufhalten.
Ziel ist es, die Belehrten in die Lage zu versetzen Anhaltspunkte für ein Tätigkeitsverbot zu erkennen und geeignete Hygienemaßnahmen einzuleiten. Auf diese Weise soll die Übertragung und Ausbreitung von Krankheitserregern durch Lebensmittel verhindert werden.

Sushi Kurs 2 für Fortgeschrittene – Bonn

Sushi Kurs 2 für Fortgeschrittene

SUSHI-KURS 2 für Fortgeschrittene

Inklusive folgender Leistungen:

  • Begrüßung der Teilnehmer• Fischfiletierung Lachs
  • Warenkunde zu den unterschiedlichen Sushi-Variationen
  • Gemeinsame Zubereitung des Sushis unter fachmännischer Anleitung des Sushi Chefs
  • Alle Zutaten für die Sushi Zubereitung
  • Gemeinsamer Verzehr inkl. alkoholfreien Getränken und begleitenden alkoholischen Getränken zum Essen.
  • 1 Rezeptmappe pro Teilnehmer
  • 1 Kugelfisch-Diplom

Dauer: 4 Stunden

Teilnehmerzahl: 6-12 Personen
Preis: 119,00 Euro pro Person

Anmeldung: Die verbindliche Anmeldung erfolgt über unseren Online-Shop. Nach Bezahlung der Kursgebühr erhalten Sie eine Bestätigung für Ihre Kursteilnahme.

Geschenk-Gutschein: Wenn Sie auf der Suche nach einem Geschenk der besonderen Art sind, empfehlen wir Ihnen den Kugelfisch Gutschein für unseren Sushi-Kurs. Mit ihm schenken Sie 4 Stunden Erlebnis und Freude rund um die japanische Kochkunst.

Lebensmittelhygieneschulung – Bonn

Lebensmittelhygieneschulung

Lebensmittelhygieneschulung und Folgebelehrung nach Infektionsschutzgesetz für Mitarbeiter

Die IHK Bonn Rhein-Sieg bietet an folgenden Terminen:

16. Oktober 2018 von 14:30 – 17:00 Uhr

26. März 2019 von 14:30 – 17:00 Uhr

15. Oktober 2019 von 14:30 – 17:00 Uhr

eine Schulung zum Thema Lebensmittelhygiene und eine Folgebelehrung nach Infektionsschutzgesetz an. Interessenten können nur nach vorheriger Anmeldung und Entrichtung des Teilnahmeentgeltes in Höhe von 50,00 Euro an der Schulung teilnehmen.

Die in Deutschland geltende Lebensmittelhygieneverordnung regelt in § 4, dass Lebensmittelhygieneschulungen nach EG-VO 852/2004 verpflichtend vorgeschrieben sind. Davon betroffen sind alle Personen, die leichtverderbliche Lebensmittel herstellen, behandeln, oder in Verkehr bringen. Nicht erforderlich ist eine Schulung, soweit ausschließlich verpackte Lebensmittel gewogen, gemessen, gestempelt, bedruckt oder in den Verkehr gebracht werden, sowie für ausgebildetes Fachpersonal.

Folgende Inhalte  werden vermittelt:

·         Betriebs-, Arbeits- und Personalhygiene

·         Anforderungen an Lebensmittel

·         Gefahren und Risiken

·         Temperaturen/Grenzwerte

·         Grundkenntnisse der Lebensmittelmikrobiologie

·         Reinigung und Desinfektion

·         Schädlingsbefall

·         Entsorgungshygiene

·         Eigenkontrollen/HACCP-Grundlagen

Als ergänzenden Bestandteil dieser Schulung bieten wir gleichzeitig eine Wiederholungsschulung nach § 43 Infektionsschutzgesetz an, die für Personen vorgeschrieben ist, die mit bestimmten Lebensmitteln umgehen, mit Bedarfsgegenständen in Berührung kommen und/oder sich in Küchen aufhalten.
Ziel ist es, die Belehrten in die Lage zu versetzen Anhaltspunkte für ein Tätigkeitsverbot zu erkennen und geeignete Hygienemaßnahmen einzuleiten. Auf diese Weise soll die Übertragung und Ausbreitung von Krankheitserregern durch Lebensmittel verhindert werden.

Oishii Japan Kurs – Bonn

Oishii Japan Kurs

Sie lieben Sushi? Sie lieben asiatische Küche? Dann werden Sie unseren Oishii Japan (Lecker Japan!) Kurs lieben. Wir entführen Sie in die japanische warme Küche, bereiten mit Ihnen Miso-Suppe, Edamame und japanische Salate, Teryaki-Tuna, selbst gemachte Gyoza und und und zu

Inklusive

  • Begrüßung der Teilnehmer

  • Zubereitung der japanischen Speisen

  • Warenkunde zu den unterschiedlichen Speisen und Zutaten

  • Gemeinsame Zubereitung der Speisen unter fachmännischer Anleitung

  • Gemeinsamer Verzehr inkl. alkoholfreien Getränken und begleitenden alkoholischen Getränken zum Essen.

  • 1 Rezeptmappe pro Teilnehmer

  • 1 KITCHEN-Diplom

Dauer: 4 Stunden

Teilnehmerzahl: 6-12 Personen
Preis: 129,00 Euro pro Person

Weinseminar: Rote Burgunder – Vielfalt im Glas erleben – Bonn

Weinseminar: Rote Burgunder – Vielfalt im Glas erleben

Spätburgunder oder international Pinot Noir gehört zum Edelsten, was der deutsche Weinbau hervorbringt. Vom einfachen Zechwein bis zur bejubelten Preziose reicht die Bandbreite. Dabei verraten die roten Burgunder viel über ihre Herkunft, denn sie sind ähnlich stark vom Terroir geprägt wie der Riesling bei den Weißweinen. Wir gehen mit Euch auf Burgunder-Tour durch die deutschen Weinbaugebiete und lernen dabei neben dem Spätburgunder auch Vertreter des Frühburgunders (Pinot Madelaine) kennen.

Foto: Volker Lannert

Weinseminar: Rote Burgunder – Vielfalt im Glas erleben – Bonn

Weinseminar: Rote Burgunder – Vielfalt im Glas erleben

Spätburgunder oder international Pinot Noir gehört zum Edelsten, was der deutsche Weinbau hervorbringt. Vom einfachen Zechwein bis zur bejubelten Preziose reicht die Bandbreite. Dabei verraten die roten Burgunder viel über ihre Herkunft, denn sie sind ähnlich stark vom Terroir geprägt wie der Riesling bei den Weißweinen. Wir gehen mit Euch auf Burgunder-Tour durch die deutschen Weinbaugebiete und lernen dabei neben dem Spätburgunder auch Vertreter des Frühburgunders (Pinot Madelaine) kennen.

Foto: Volker Lannert

Sushi Kurs 2 für Fortgeschrittene – Bonn

Sushi Kurs 2 für Fortgeschrittene

SUSHI-KURS 2 für Fortgeschrittene

Inklusive folgender Leistungen:

  • Begrüßung der Teilnehmer• Fischfiletierung Lachs
  • Warenkunde zu den unterschiedlichen Sushi-Variationen
  • Gemeinsame Zubereitung des Sushis unter fachmännischer Anleitung des Sushi Chefs
  • Alle Zutaten für die Sushi Zubereitung
  • Gemeinsamer Verzehr inkl. alkoholfreien Getränken und begleitenden alkoholischen Getränken zum Essen.
  • 1 Rezeptmappe pro Teilnehmer
  • 1 Kugelfisch-Diplom

Dauer: 4 Stunden

Teilnehmerzahl: 6-12 Personen
Preis: 119,00 Euro pro Person

Anmeldung: Die verbindliche Anmeldung erfolgt über unseren Online-Shop. Nach Bezahlung der Kursgebühr erhalten Sie eine Bestätigung für Ihre Kursteilnahme.

Geschenk-Gutschein: Wenn Sie auf der Suche nach einem Geschenk der besonderen Art sind, empfehlen wir Ihnen den Kugelfisch Gutschein für unseren Sushi-Kurs. Mit ihm schenken Sie 4 Stunden Erlebnis und Freude rund um die japanische Kochkunst.

Verkostung in der Marktschwärmerei Bonn Altstadt

Verkostung in der Marktschwärmerei Bonn

Wenn es richtig nett und richtig lecker wird, dann ist bestimmt mal wieder Verkostung in der Marktschwärmerei in der Bonner Altstadt!
Wer bei der Verkostung vorbei kommt kann nette Leute aus der Nachbarschaft und ECHTE Erzeuger aus der Region Köln/Bonn kennen lernen. Schwatzt mit dem Obsthof aus der Grafschaft, den Gemüsebetrieben aus Bornheim dem Imker vom Venusberg oder erfragt die genialen Rezepte der kleinen Manufakturen aus Köln und Umgebung.
Kleine Häppchen und neue Kreationen machen das Treffen richtig lecker!
Wenn Ihr nicht mit leeren Händen nach Hause gehen wollt, macht Eure Bestellung von Dienstag bis Samstag für den darauffolgenden Montag hier: https://marktschwaermer.de/de-DE/assemblies/9473
Kommt vorbei und lernt Euren Pop-Up Bauernmarkt kennen!

Rotweine aus Deutschland mit Eleganz und Power – Bonn

Rotweine aus Deutschland mit Eleganz und Power

Deutschland kann Rotwein! Für viele Rotwein-Fans ist Deutschland noch immer eine „No-go-Area“ – allzu leichte Burgunderweine und plump-dropsig anmutende Dornfelder prägten lange das Bild vom deutschen Rotwein. Doch die deutschen Winzer haben aufgeholt: Nicht nur spielt ihnen der Klimawandel in die Hände; der lässt heute Rebsorten reifen, die man bislang nur in viel südlicheren Gefilden vermutete. Mutige Rotwein-Pioniere haben die ausgetretenen Pfade der traditionellen Weinbereitung verlassen und orientieren sich mehr und mehr am internationalen Stil. Mit Rebsorten-Cuvees und oxidativem Ausbau in Holz- und Barriquefässern geben sie ihren Erzeugnissen Eigenschaften mit, die selbst eingefleischte Rotwein-Aficionados aufmerken lassen. Wir präsentieren einige herausragende Beispiele dafür.

Foto: Volker Lannert

Gin-Tasting im Showroom von Siegfried Gin – Bonn

Gin-Tasting im Showroom von Siegfried Gin

Aufgrund der häufigen Nachfrage freuen wir uns, Euch mitteilen zu können, dass wir ab sofort Gin Tastings im Rahmen eines „Gin Seminars“ anbieten. Natürlich soll sich nicht alles nur um unseren Siegfried Gin drehen, sondern um das spannnende Thema Gin an sich mit all seinen Facetten.

Dauer: ca. 2,5 Stunden
Teilnehmer: max 10 Personen
Preis: 59,- Euro
(inkl. Welcome Gin&Tonic, ausführlicher Verkostung & einem Siegfried Mini (0,04l) zum Mitnehmen)


Inhalt:

    • Geschichte des Gins
    • Herstellungverfahren
    • Die unterschiedlichen Sorten im Vergleich (Von London Dry, über Sloe und Old Tom bis hin zu New Western Style)
    • Selbstredend wird viel probiert, denn Schmecken sagt mehr als 1.000 Worte


** Häufige Fragen **

Gibt es ein Mindestalter?
Ja, man muss mindestens 18 Jahre alt sein

Wo befindet sich die Location?
Der Showroom befindet sich in Bonn, fußläufig vom Hauptbahnhof (Mozartstr. 24, 53115 Bonn)

Kann ich von einer Buchung zurücktreten und die Tickets zurückgeben?
Ja, bis 7 Tage vor dem Event.

Sind die Tickets übertragbar?
Ja, kein Problem.

Kann ich jemanden mitbringen, der „nur zuschaut“?
Nice try! 😉 Leider ist das nicht möglich. Im Zweifel, kontaktiere uns einfach.